DAL 1897 IL VALORE DELLA TRADIZIONE
L’AZIENDA
STORIA
Quando ancora le uve venivano pigiate a mano su torci di legno, ed il vino trasportato in grandi tini su carri trainati da cavalli, mio nonno creava la sua azienda vinicola.
"Era il 1897 quando il nome Canel iniziava a farsi conoscere all'interno di una Valdobbiadene rurale già vocata alla viticoltura di qualità..."
L’AZIENDA
GALLERY
L'amore per la nostra terra ci caratterizza e accomuna. I paesaggi collinari e pre-montani lasciano senza fiato e accompagnano le nostre giornate con una parentesi di bellezza panica sempre presente.
L’AZIENDA
PRODUZIONE
Nel corso della propria storia, la nostra azienda ha modificato e perfezionato i propri metodi produttivi.
Mio nonno iniziò, alla fine del 1800 la produzione dello spumante utilizzando un metodo di fermentazione del prosecco in bottiglia. Questo processo produttivo, analogo alla procedura di creazione dello Champagne, viene chiamato ora “Champenoise”...
